梅干し

2019.08.07 Wednesday 18:57
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    JUGEMテーマ:グルメ

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     超美味しい!  自作自讃の 梅干し出来

     

     長梅雨がなかなか明けず、土用干しもままならなかった初挑戦の梅干し

    今まで1度も作ろうと思わなかったのは、実は私、梅干しがあまり好きではなく

    何かに添えられていたら、一応箸をつける程度で、自ら進んで食することはない程度です

     

     さて問題は、頑張って漬けたけど、私が食べる?

    ネットで調べたら、塩分18%以下にすると黴が生えやすいから

    素人は、減塩は止めた方が良いとの事だったので、塩辛そう…

    と、これまで得意のつまみ食いもせず!でした(笑)

     

     一応4回干したし(これもネットに書いてあった通り)

    これで完成!と言う事にして、恐る恐る試食!

    ナナナント!梅干しってこんなに美味しいの〜ぉ!

    超感激!梅の香りと味がマッチして何とも言い表せないハーモニーを奏でています

    先人の知恵に感謝!しながら、大事に自分で頂きます(^_-)-☆ 

    Comment
    台風前にぶじに干し終え良かったですね
    頃合いの色に仕上がってる!
    梅干しの旨味がわかるお年頃 ね




    • みちよ
    • 2019/08/13 10:18 PM
    ありがとうございます!
    頑張った甲斐がありました(*^^)v
    お年頃!そうですね、終活のお年頃
    今までやっていなかったことを、やってみたくなるお歳頃なのかもしれません(笑)








       
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